十分钟搞定
豆腐切块，五花肉切丁
热锅冷油，油温七成热时加入葱姜爆香，加入肉末翻炒几下后加入辣豆瓣酱炒匀；再加入豆腐、加入老抽调色、加少许盐
全程中小火，最后加入适量清水收干汤汁后，加入香菜翻炒片刻即可出锅，根据喜好也可以留一些汤汁
不用加水淀粉勾芡，完全靠小火收汁即可；不喜欢吃辣的厨友们可以加豆瓣酱，豆瓣酱含盐和糖，请酌情添加调味品
