糖色有很多用途，红烧、卤水、焦糖味都可以，可以油炒也可以水炒，我喜欢干炒，油炒放入水会炸锅，水炒会起砂！
直接把冰糖放入锅中用中小火炒
要不停翻炒
炒到糖融化
冒泡
加开水
煮开搅拌均匀关火等凉装瓶，随时可以用！
1、也可以用白糖；2、开水要先准备，开炒就不能停，会糊锅，火力要根据自己的炉灶，如果不确定就先用小火慢慢炒，不要炒糊哦！3、糖融化温度比较高，倒开水还是要小心；4、不能用冷水，会结块！
