乐活教主的美食之——蒜香鳝筒

乐活教主的美食之——蒜香鳝筒的做法步骤

1. 第1步.

   活杀鳝鱼3条，看着有点吓人~

2. 第2步.

   蒜掰开洗净，没剥皮，老姜洗净切片。

3. 第3步.

   鳝鱼用开水烫一下捞出，身上白色的膜洗掉。肚子里面的内脏也清洗干净~

4. 第4步.

   剁成3厘米左右长的段

5. 第5步.

   冷水下锅，加了800毫升净水。放入大蒜、姜片~

6. 第6步.

   水开后去除浮沫，加5毫升料酒，

7. 第7步.

   10毫升老抽、5克干辣椒段、15克猪油，盖上锅盖中火煮15分钟。

8. 第8步.

   大火收汁，加3克盐、10克辣子油，出锅。

9. 第9步.

   蒜挺酥，入口即化~ 美食DIY就是这么简单！