半夜讓滿室香氣撲鼻的美味料理、牛肉可選擇自己喜歡的部位、這是不需要事先用酒醃肉的簡易版、這是半夜做的半成品明天吃以前再加上蘑菇芹菜蔥花即可
| 牛尾 | 800克 |
| 西红柿 | 4-5个 |
| 姜 | 4-5片 |
| 洋葱 | 半个 |
| 葱 | 1-2根 |
| 香叶 | 4-5片 |
| 盐 | 少許克 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 4个 |
| 紅酒（其他也行）家裏剩白酒這次就將就一下 | 適量勺 |
| 馬鈴薯（生酮不用加） | 1個 |
| 芹菜（可不放） | 3根 |
| 蘑菇（可不放） | 8个 |
| 胡蘿蔔（可不放） | 1-2 |
| 醬油 | 適量 |
| 迷迭香 | 少許根 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 香菜 | 少許 |
| 辣椒 | 可不放 |
| 牛油 | 一塊 |
| 番茄醬（可不放） | 適量 |
牛尾放入焯水、溫熱水沖洗乾淨
加入一點油、油熱後加入香料（薑、桂皮、八角、香葉）
加入牛尾翻炒一下吧！
加酒、喜歡味濃的多加一些無妨😄
加適量的醬油再加水剛好沒過牛尾、我不加鹽、亲們請斟酌
大火煮沸再撈出浮沫、滾後用中火燜煮半小時（看用什麼鍋時間自己掌控優）
洋蔥蕃茄切塊（我是連番茄皮一起吃、不愛吃皮的亲請自行去皮）
加上牛油煎一下番茄醬（直到出紅油）洋蔥
加入蕃茄塊中火翻炒加一點鹽一直到軟化出汁、加入迷迭香
再加上黑胡椒依個人口味適量
牛尾煮半小時後加入剛炒好的蕃茄洋蔥（如果要加馬鈴薯紅蘿蔔等也可以一起下）煮半小時左右或到肉質適口即可囉！
最後盛起加香菜蔥花（視個人喜歡囉！）
加醬油顏色好看也比較香、鹽就可以不用放、但若配料豐富、就要斟酌自己增加！番茄醬著色漂亮，也添風味、就不再放糖囉！第一次寫食譜😅亲們多多包涵🙏🏼