核桃烙

核桃烙的做法
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核桃烙的做法说明

看小说里有这一道菜,听名字就很好听。刚好家里有核桃,枣,糯米粉,冰糖,于是说做就做。
因为下厨房里没搜到这个菜谱,百度➕小说里描述试着做了份,挺好喝的,补充在这里。

喝一口细滑浓稠,枣子甜,核桃香,以及米浆/糯米粉独有的淡淡清香融兑一处,含在嘴里都舍不得咽下去。

核桃烙的食材和调料

去皮烤熟核40克
煮熟的红枣20g
糯米粉(也叫江米粉)/米浆20g
30g
400ml

核桃烙的做法步骤

  1. 第1步.核桃烙的做法步骤 第1步

    核头可在烤箱里烤一会去皮。事先泡发去皮的核桃仁,煮熟去核的红枣放入料理机,加入200ml清水。

  2. 第2步.核桃烙的做法步骤 第2步

    使用研磨功能磨成泥。

  3. 第3步.核桃烙的做法步骤 第3步

    倒入锅中,倒不干净可以加200ml水清洗模式然后再倒出来。加入糯米粉,制成混合糊。

  4. 第4步.核桃烙的做法步骤 第4步

    加入冰糖烧开,如果枣很甜那么不用加冰糖。搅动防止粘锅,最好用不粘锅,直到粘稠为止。

  5. 第5步.核桃烙的做法步骤 第5步

    盛到碗里,点缀几粒枸杞/核桃。

  6. 第6步.核桃烙的做法步骤 第6步

    加入少许蜂蜜,味道更好。(要那种本来吃起来就好吃的蜂蜜哈)~

小贴士

1.关于水的多少:熬制的时候可以自己尝一下,如果觉得太浓就再加点水,觉得太稀就多熬一会~

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