这是我们家常吃的一道菜，简单，干净，方便，大人孩子都爱吃。尤其是在北方的冬天，很容易呼吸道感染。吃一道凉拌菜，凉凉的。很爽口哦～
把菠菜洗干净，粉丝泡软洗干净后，放入开水锅里煮三分钟。
把粉丝沥干水分捞出，中间切一刀。方便一会拌菜，不然太长了吃的时候不方便
把鸡蛋打散，热锅，炒鸡蛋的时候拿筷子顺时针快速搅拌。让鸡蛋成絮状。称出，凉凉透。
把菠菜，粉丝，鸡蛋，倒在一起，放入蒜末，香醋，香油，生抽，适量白糖提鲜。完成了
