水煮三鲜

水煮三鲜的做法
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水煮三鲜的做法说明

厦门餐馆里有的一道美食

水煮三鲜的食材和调料

半斤只
适量
花椒一小把粒
鱿鱼2只
花蛤15个
花菜3分之一个
半个
白菜一小个
黄瓜1根
香菜3根
适量
辣椒20个
味事达适量
老干妈3到4勺
瘦肉300克
地瓜粉50克

水煮三鲜的做法步骤

  1. 第1步.

    先把瘦肉切好,加点味事达腌半个小时。然后加入地瓜粉,搅拌均匀。锅里装水,然后加入老干妈,加入适量盐巴,加入酱油,把所有的青菜先烫熟装盆子。

  2. 第2步.

    然后放入花蛤,鱿鱼,放入瘦肉。虾最后放入。熟了这些海鲜肉捞出放在菜上面。把汤倒进去盆子里

  3. 第3步.

    锅里放油,油要多一些,然后放入花椒和辣椒,小火慢慢炒香,等油温够了,把香菜铺在装好的菜上面,然后淋油

小贴士

炒花椒辣椒要小火炒,不然会焦

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