自己在家做豆沙春卷更是既方便好吃又有营养。红豆有利尿、除热毒、解酒的作用，还含较多的膳食纤维，有消脂减肥的功效，还富含叶酸和铁质，对女性补血最好。
| 豆沙 | 200g |
| 春卷皮 | 若干 |
在春卷皮一端放上豆沙
卷一下后两边春卷皮往中间折一下后继续卷起到一半
左右两边贴着馅向中间折
在春卷皮末端涂一点清水，卷起就做好了
大火起油锅，待油烧至七八成热，放入春卷，改成小火
炸至表皮呈金黄色，夹出放在吸油纸巾上吸去多余的油分即可
装盘吧！
1. 可以选深而口径小的锅来炸春卷，这样就不会浪费那么多油啦！
2. 春卷一次吃不完的话，第二次吃只要放进微波炉里，高火加热半分钟就好啦！