焦糖爆米花

焦糖爆米花的做法步骤

1. 第1步.

   黄油加入锅中，中小火加热至黄油融化

2. 第2步.

   加入糖，稍稍搅拌，因为黄油本身含的水分就少，所以这一步是不会把糖溶解的，所以稍稍搅拌就好

3. 第3步.

   加入玉米粒，搅拌，目的是受热均匀，等到有玉米粒爆的时候，盖上锅盖，关小火，时不时的摇下锅子，目的是受热均匀。这步关小火的目的是防止砂糖过度焦化变苦，还有就是防止玉米粒烧焦

4. 第4步.

   等到没有玉米粒砰砰的爆裂的时候，关火，搅拌爆米花，使焦糖能裹上每一颗爆米花

5. 第5步.

   拌好后，倒出，晾凉，密封保存。制作能存多长时间的问题，我密封好，一个星期后吃和刚出炉一样