葡萄干淡味司康(SCONE) <302小厨房>

葡萄干淡味司康(SCONE) <302小厨房>的做法步骤

1. 第1步.

   原料图（发现牛奶忘拍照了，强行加入）

2. 第2步.

   将葡萄干泡在白朗姆酒和君度甜橙酒混合酒中12h

3. 第3步.

   将面粉与双效泡打粉混合后过筛到大盆中

4. 第4步.

   过筛

5. 第5步.

   加入盐和白砂糖混合搅拌一下

6. 第6步.

   混合均匀就可以

7. 第7步.

   将冷藏的无盐黄油切小块

8. 第8步.

   放入粉类的大盆中

9. 第9步.

   放入粉类的大盆中，快速用手抓碎至无大块黄油即可

10. 第10步.

    将冷藏的牛奶倒入粉类的盆中

11. 第11步.

    稍微搅拌一下

12. 第12步.

    加入泡过的葡萄干，然后用手混合到面团中

13. 第13步.

    将湿软的面团用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏30min

14. 第14步.

    取出面团，在案板上、擀面杖上、模具圈上都撒上干面粉，将面团擀成3cm左右的厚片，用模具压出想要的形状

15. 第15步.

    薄厚要均匀

16. 第16步.

    什么形状的模具都可以

17. 第17步.

    将压好的司康团放在烤盘的烘焙纸上

18. 第18步.

    表面刷上蛋黄

19. 第19步.

    放入烤箱中180℃上下火，烤15-20min可

20. 第20步.

    取出后在烤网上晾凉即可

21. 第21步.

    掰开或者切开，涂抹上果酱、黄油、凝脂奶油或者你能想象到的，配上一杯红茶，多完美的下午茶