用菠菜制作的蛋糕，口感湿润细腻，含有菠菜泥的水分，清爽和清新，更是健康营养，老少皆宜。
用料简单，营养丰富，好吃不上火，既是主食又是零食，也非常适合当早餐、下午茶小点心，非常百搭呢。
菠菜使用美食锅煮熟，放入料理机杯中，搅打成泥，待用。
将鸡蛋打入调理盆，加入白砂糖，搅拌均匀。
加入菠菜泥，搅拌均匀。
筛入低筋面粉，搅拌均匀；倒入玉米油，搅拌均匀。
小红锅最高温预热完成后，舀入约30g面糊，盖上上盖。
烘烤4分钟取出置于晾架。
营养健康，湿润细腻！
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