从武夷山归来，带了当地的黑笋干，正好家里有金华火腿，就想着做个腌笃鲜。材料肯定不一样了，不过有腌有鲜不就行了。。。
金华火腿切丁
笋干泡发，我这个泡了一天用高压锅压一下，再泡。
切片，喜欢切啥样都行
土鸡要先炒一下，加料酒花椒粉姜片去腥，个人觉得炒一下更香，如果喜欢更清淡，开水焯去血水也可。把土鸡放下面。
再放火腿。
加笋干，枸杞，武夷山小白蘑菇（没有也没关系）。
上面放香葱，加汤煮沸，调成小火慢炖。。。
金华火腿很咸，所以可以适量减少或者不放盐。。。味精就可以完全舍弃了，已经鲜到了极点😄😄😄👍👍👍