拿铁

拿铁的做法
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拿铁的做法说明

试过无数次的完美比例
咖啡粉:水:牛奶=1:15:10

拿铁的食材和调料

咖啡粉(不是即溶咖啡粉20克
300克
淡奶油(我用的铁塔,雀巢也试过,个人觉得铁塔最match,看个人喜好选择品牌)200克
(看个人喜好)25-30克(这个是我觉得OK的甜度)

拿铁的做法步骤

  1. 第1步.拿铁的做法步骤 第1步

    水开后再放入咖啡粉!

  2. 第2步.拿铁的做法步骤 第2步

    小火沸腾三分钟,熄火加盖焖两分钟!(煮太久会变味,越来越酸)

  3. 第3步.拿铁的做法步骤 第3步

    进行过滤(网眼越细越好,纱布也可以,最好叠几层),大约过滤10-15次到没什么颗粒了就可以停手了

  4. 第4步.拿铁的做法步骤 第4步

    重新回炉加糖,融化就熄火(个人觉得黄糖最好喝)

  5. 第5步.拿铁的做法步骤 第5步

    离火加入牛奶,搅拌均匀即可,加入牛奶后更不能久煮,不然会有奶花结块

  6. 第6步.拿铁的做法步骤 第6步

    等凉一点了就可以进瓶子了,很顺滑

  7. 第7步.拿铁的做法步骤 第7步

    可以在冰箱冷藏保存一周

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