番茄煎蛋卷

番茄煎蛋卷的做法步骤

1. 第1步.

   2个鸡蛋打散。

2. 第2步.

   半个小个的番茄切成丁，尽量碎一点。如果是大个的番茄，1/4个就可以了。 注：番茄的量不能太多，否则太水了蛋饼不容易成型！

3. 第3步.

   把番茄丁放入蛋液中，加入适量盐和白胡椒粉，搅匀。

4. 第4步.

   平底不粘锅烧热，刷一层薄油，把蛋液均匀的倒进去，中小火煎。

5. 第5步.

   等蛋饼表面基本凝固就可以关火了，不用翻面，利用余温就可以让鸡蛋熟透。这样可以得到一面焦脆一面柔嫩的蛋饼！

6. 第6步.

   出锅，卷起来~

7. 第7步.

   切一切，摆一摆，享用喽!