小阮的厨房——脆酥巴沙鱼

小阮的厨房——脆酥巴沙鱼的做法步骤

1. 第1步.

   准备巴沙鱼 我这是超市买的 方便 两个人吃建议一条就够了

2. 第2步.

   切块备用

3. 第3步.

   准备好料酒 蚝油 姜丝 蒜头 盐 然后将准备好的巴沙鱼块腌制15分钟（可根据个人口味适当调整配料用量）

4. 第4步.

   准备好鸡蛋液 面包糠 如果没有面包糠用生粉（玉米粉 地瓜粉 土豆粉等淀粉）也可以

5. 第5步.

   将鱼肉裹上一层蛋液再裹上一层面包糠 放置一旁备用

6. 第6步.

   起火下油 我们尽量用中火 不然容易焦 等油烧热后再将裹好面包糠的鱼肉放进去炸 大约炸1-2分钟就可以了 巴沙鱼很容易熟 具体油炸时间视鱼肉的大小来定

7. 第7步.

   炸好后建议用滤网滤一下油

8. 第8步.

   装盘 上面再撒点椒盐 黑胡椒粉就大功告成啦 具体还是看自己口味哦 如果你喜欢蘸酱 也可以用番茄酱或者千岛酱诸如此类啦