蛋卷

蛋卷的做法步骤

1. 第1步.

   白糖、牛奶和玉米油混合，用蛋抽搅拌乳化至状态。

2. 第2步.

   在加入中筋面粉和奶粉搅拌均匀，无颗粒。

3. 第3步.

   加入鸡蛋和芝麻搅拌均匀，面糊放入冰箱静置30分钟。

4. 第4步.

   预热饼饼机至最大火，至到灯熄灭，用冰淇淋勺挖一勺放入饼饼机中心位置，快速把饼饼机上盖扣过来，把火力调至到中火，烤到7-8分钟左右打开盖观察上色情况，如果上色不深继续烤1分钟左右。

5. 第5步.

   用一双筷子快速卷卷，最后收口位置压几秒.完成啰……

6. 第6步.

   颜色参考图片，浅色口感不好，深色有点点苦味，打开饼饼机测了蛋卷温度在140-150度，我觉得接近路边飘香蛋卷口感。

7. 第7步.

   碎碎～～～～～