糖酥丸

糖酥丸的做法步骤

1. 第1步.

   肥肉先煮熟

2. 第2步.

   切丁(还要切碎点)

3. 第3步.

   桔饼，好多人不认识吧！我放了半个，喜欢的可以多放！

4. 第4步.

   刨细丝，切碎

5. 第5步.

   四个鸡蛋224克了

6. 第6步.

   鸡蛋打散，加入肥肉+桔饼丝

7. 第7步.

   中途都没加糖，可最后炸出来没裹糖霜前，还是有点点甜，可能是桔饼的缘故

8. 第8步.

   加入面粉

9. 第9步.

   拌匀（1:1:1）的量其实面粉很稀，这图是我又私加了好几调羹

10. 第10步.

    用尽一切方法挤成丸子（手心加油，可以保持不粘）

11. 第11步.

    炸至金黄

12. 第12步.

    只有几个圆的😅

13. 第13步.

    白糖加开水

14. 第14步.

    倒入不粘锅（我用平底锅，太矮了，最美搅拌糖霜弄的到处都是）

15. 第15步.

    先大气泡

16. 第16步.

    到小气泡

17. 第17步.

    倒入丸子，翻翻翻，看有凝固的糖霜就关火，继续翻（我也第一次，凭吃货的悟性😂）

18. 第18步.

    成品

19. 第19步.

    今天又做了一次，拍了出糖霜全程，好神奇！

20. 第20步.

    炸好的样子

21. 第21步.

    第二次做的糖霜棒棒哒