血崩蛋糕

血崩蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   4个蛋黄打散，加入40ml牛奶30ml色拉油，搅拌均匀，加入50g低粉15g可可粉，搅拌均匀

2. 第2步.

   4个蛋白打发，过程中50g糖分次加入

3. 第3步.

   混合蛋糕液

4. 第4步.

   烤箱160℃ 35分钟

5. 第5步.

   100g奶油奶酪软化，加入100ml牛奶，搅拌均匀

6. 第6步.

   淡奶油250g，加入30g糖，2克盐，打发到流质形，加入柠檬皮

7. 第7步.

   奶油奶酪倒入淡奶油，搅拌到融合

8. 第8步.

   蛋糕脱模，围上围边，倒入调好的奶油，撒可可粉，再刮上巧克力碎，最后提起围边