酸甜可口糖醋排骨，一道开胃菜（番茄酱版本）

酸甜可口糖醋排骨，一道开胃菜（番茄酱版本）的做法步骤

1. 第1步.

   将每根排骨剁成一样的大小

2. 第2步.

   锅中倒入一半的水，倒入料酒，加几片生姜片，把排骨放在锅中，水煮开

3. 第3步.

   汆水去血沫，大概煮成六成熟的时候捞起来备用

4. 第4步.

   锅中刷一层底油，把排骨段放进去，煎一下，中途翻面，煎至两面金黄，捞出备用

5. 第5步.

   锅中留底油，放姜片和红糖炒一下（红糖上色）

6. 第6步.

   排骨和冰糖放进锅里，炒起来（冰糖可以提亮）

7. 第7步.

   加醋，番茄酱继续炒

8. 第8步.

   倒一些淀粉水勾芡一下（淀粉水多了，各位做的时候可以适量减少一些淀粉水）

9. 第9步.

   就这样吃吧，拍的不太好