自从儿子上了幼儿园，说是包三顿饭，可回家总感觉像是三天没吃饭，看见什么吃的都两眼冒光。我被逼着从一个不会做饭的妈妈变成一个努力学习做饭的妈妈。
咖喱饭🍛用料简单，可以很快做好。咖喱块、鸡腿和土豆、胡萝卜、洋葱这些食材都很好储存。
就当是备忘了，我开始在 下厨房 记录自己学会的饭菜。今天是最简单的咖喱饭！
蒸米饭的步骤就不多说了，一般是电锅子蒸的多一些，米和水1：1.5放进去，滴几滴油，选好煮饭功能开始煮就好了。 土豆、胡萝卜、洋葱，切块备用
鸡腿切块 锅内放油，油热了下洋葱翻炒几下，再下鸡肉翻炒几下。因为我总觉得冻过再解冻的肉都不新鲜了，需要加点味儿，所以加入适量酱油和料酒压一压(不觉得冻过的肉有什么不妥的或者使用新鲜鸡肉的可以不加)。
加入土豆块胡萝卜块翻炒均匀，加入水，没过炒好的食材(冷水即可，热水更佳)。 水开后，加入咖喱块，搅拌至化开。煮一会儿，轻轻翻拌几次，防止糊锅。 煮到自己喜欢的程度，关火。
小碗里滴两滴香油，涂满整个碗内侧，装上米饭，想多吃点就装满，小孩子就少装一点，用饭铲压紧即可。 装好米饭的小碗倒扣在一个大盘子里，拍拍碗底，就倒出来了。 盛上咖喱菜，上桌！
1. 买来的盒装咖喱块不需要加盐和其他调料，如果肉是冻过的，适当加一些调味品口味会好一些。
2. 加入咖喱块以后，要记得轻轻翻拌，不然会糊锅。
3. 土豆不要煮太烂，一锅糊糊口感会很差。
4. 涂了香油米饭还是倒不出来，拿起碗保持碗口向下悬在盘子上方，上下上下快速抖，晃，把米饭晃出来即可。