红烧比管鱼

红烧比管鱼的做法步骤

1. 第1步.

   比管鱼洗净，五花肉切片，青尖椒切片

2. 第2步.

   锅中烧开水，加入花椒，放入比管鱼，加入料酒去腥，一分钟后捞出比管鱼用温水冲净浮沫

3. 第3步.

   热锅冷油，油温七成热时加入葱姜、干红辣椒爆锅，加入五花肉炒几秒之后，加入青尖椒翻炒三分熟，再加入豆瓣酱、生抽和比管鱼翻炒一分钟出锅即可，锅内若干可以少量加一点点热水