油炸臭豆腐

油炸臭豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐切小块，不要太薄，大概1cm厚。臭豆腐捏碎，均匀涂抹在豆腐上，一层层码入容器内，最后淋入臭豆腐汁，密封腌制，时间越久味道越重

2. 第2步.

   调碗汁：蒜切末倒入半勺水混合，在加入香菜碎，生抽，蚝油，白糖，醋，香油，花生碎备用

3. 第3步.

   油热下豆腐块，中火炸，刚下锅时不要动，等一面炸透就会浮上来，不然容易散

4. 第4步.

   炸至焦黄，捞出、控油

5. 第5步.

   淋入碗汁拌匀，也可在淋一点臭汁