从小到大家里人一直觉得肥羊卷是用来吃火锅的，一直涮火锅也觉得吃腻了，所以有了这道菜，第一次做，老公就吃的一口不剩，赞不绝口，很是下饭，已经成了家里的网红菜啦
肥羊卷用热水焯熟，超市买的成包的肥羊卷，一分钟就可以了，放盘里待用
大葱切丝，青辣椒切丝，小米辣切丁，生姜切丝，大蒜切沫备用
倒油，油热之后放郫县豆瓣酱，炒出红油，放青辣椒，小米辣，生姜，爆香之后放入葱丝，然后加入生抽，盐，耗油，翻炒均匀，倒入肥羊卷，继续翻炒5分钟左右，出锅之前放入大蒜，以及孜然粉，稍微翻炒，出锅
喜欢吃香菜的，可以出国之前加入香菜，炒出香味，不喜欢的可以不放的
1，大蒜一定要出锅之前再放，这样能够炒出来蒜香味
2，孜然粉是这道菜的灵魂呀，羊肉配孜然真的绝
