杏仁咖啡曲奇

杏仁咖啡曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材，我用的这个低筋面粉粉质细腻而且蓬松不结块，非常好用；

2. 第2步.

   黄油软化后筛入糖粉搅拌均匀；

3. 第3步.

   用电动打蛋器打发至颜色变浅蓬松状态；

4. 第4步.

   分2-3次加入蛋白，每次都要等蛋白和黄油充分融合后再倒入下一次的蛋白；

5. 第5步.

   取2.5ml热开水冲泡溶解咖啡；

6. 第6步.

   倒入黄油里，再滴3滴香草精；

7. 第7步.

   用电动打蛋器搅拌均匀；

8. 第8步.

   筛入低筋面粉和杏仁粉，用刮刀拌均匀；

9. 第9步.

   装入裱花袋中，花嘴我用的是菊花形裱花嘴；

10. 第10步.

    在烤盘上挤出曲奇花形；

11. 第11步.

    放入预热好的烤箱中层，190度10分钟；

12. 第12步.

    成品；

13. 第13步.

    曲奇花纹清晰,咖啡味和杏仁味浓郁交织，再搭配一杯咖啡，做下午茶很不错哦。