黑麦粉补铁，补血，降脂降压，延缓衰老，富硒抗癌，促进发育，预防糖尿病，含有大量的膳食纤维，对人体有很多好处。
跟大家分享一款，黑糖黑麦粉吐司。
黑糖融化在热水里面，与牛奶混合，倒入盆中，将鸡蛋和牛奶放入。将粉料放入盆中。
用厨师机或者面包机，搅拌出如图厚膜。
黄油和盐加入面团中，再次搅拌。直至可以拉出大片薄膜。盖保鲜膜发酵。
面团发酵至用手轻触面团，不回弹，不塌陷。
将面团分成三份滚圆。盖保鲜膜，松弛15分钟。
松弛好后，取一份擀长，翻面。
卷起。
排放在吐司盒中。发酵到九分满盖盖子。
烤箱预热165度，烘烤45分钟。
1.黑糖融化在热水中，然后晾凉。再与牛奶进行融合。
2.做厨师要拉出大片不易破的薄膜，才能发酵挺拔。