粉蒸肉

粉蒸肉的做法步骤

1. 第1步.

   炒米：将糯米和八角花椒放入炒锅小火不停翻炒 炒到有调料的香味米变微黄

2. 第2步.

   关火，等锅凉再到出

3. 第3步.

   放在案板上用擀面杖将炒米和调料一起赶碎

4. 第4步.

   这样即可 不用太碎

5. 第5步.

   五花肉切片（我不爱吃肥肉用的后腿肉）

6. 第6步.

   用料酒 郫县豆瓣拌匀最好淹一会儿（可以这个时候擀米）

7. 第7步.

   洒上擀好的炒米拌匀

8. 第8步.

   摆整齐上笼蒸 大火一小时

9. 第9步.

   出锅！