过年回东北，老爸特意买了家乡的排骨，说什么让我们带回深圳，说肉还是老家的香。也确实如此，带着父母浓浓的爱，速冻带回来。今晚宝贝女儿说想吃排骨，突然想到冰箱里有这个。立马拿出来解冻，开始做个糖醋口味的家常排骨，给这个小馋猫解馋。
做法非常简单，家常很适合，配料比例记住，你也可以快速吃到口味正中，下饭美味！胖了别怪我哦！
冷水下锅汆水，放一片姜。排骨变色就捞出来，水倒掉
锅内少油，下排骨小火煎。油少点，排骨好会自身出油，煎至两年微黄就好
撒入葱花，姜片，爆香
按配料1酒,2酱油,3糖,4醋比例倒入锅内翻炒
加半粒八角
继续翻炒
转小火，小火，小火加入开水，开水，开水末过肉面即可。千万别放冷水，那样肉会硬。加盖开始闷30分钟，汤到剩下1/3时，大火收汁，加点盐调味，出锅
加点盐调味，也可不加，成品出锅拉！小馋猫上菜。
1.水一定要开水
2.闷的时候一定要小火
3.调料比例要牢记
4.盐一定要最后放