八寸红丝绒蛋糕奶油奶酪霜（小白 手残党放心大胆做）

八寸红丝绒蛋糕奶油奶酪霜（小白 手残党放心大胆做）的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料 把鸡蛋分好

2. 第2步.

   蛋黄中加入10克白砂糖，加入油盐 搅拌均匀

3. 第3步.

   加入牛奶

4. 第4步.

   红曲粉、面粉、可可粉 过筛搅拌

5. 第5步.

   蛋黄糊完成

6. 第6步.

   打蛋白霜！之前滴几滴柠檬汁，白砂糖分三次加入，图中有大气泡时，加入第一次白糖

7. 第7步.

   蛋白霜打发细腻，有小尖角 ，偏干湿性发泡即可

8. 第8步.

   取三分之一蛋白霜拌入蛋黄糊，用翻拌法！蛋白霜分两次加入蛋黄糊，最后一次，把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜搅拌

9. 第9步.

   使用的水浴法，用活底模具的同学记得用锡纸把底部包好！！在烤盘加入热水，没过模具的底部

10. 第10步.

    参考微博小高姐的方法！在上面盖一层锡纸，不容易烤干，放下层，160°烤一小时，拿下锡纸，150°再烤二十分钟

11. 第11步.

    出烤箱倒扣放凉取出蛋糕

12. 第12步.

    烤出来蛋糕组织很漂亮

13. 第13步.

    奶油奶酪加入糖粉打发

14. 第14步.

    淡奶油分三次加入白砂糖，打分到六成就可以，不流动，表面有痕迹！然后混合奶油奶酪和奶油！就可以抹了

15. 第15步.

    蛋糕用分层器 分成四层 分三层也行！ 抹一层奶油摞一块蛋糕！ 我抹的也不好大家自由发挥吧！

16. 第16步.

    最后大概就是这个样子！超好吃！就是我总是抹不好！大家奶油一定不要打太硬！我试验过三次了，好吃不会失败！

17. 第17步.

    加点水果 搞一搞！也不算很丑！