

分离蛋清和蛋黄

蛋黄放在另一个碗里 待用 如果只做蛋黄溶豆请跳到步骤8

把蛋白打发 然后加14g奶粉

翻拌 不是搅拌

装进裱花袋 剪小口子

挤豆豆 大小差不多 分布距离差不多就行 没那么高要求 我留了一小半烤盘位置给蛋黄溶豆 😆😆

放进预热过的烤箱内 上下火100度20mins

利用烤蛋白的20mins 打蛋黄 然后放6g奶粉

搅拌均匀 放进新的裱花袋 剪小口

然后把锅碗瓢盆打蛋器洗了 桌子擦干净 蛋白的20mins差不多了

戴上手套取出烤盘 否则会烫伤 前车之鉴哈哈哈 然后把蛋黄挤在蛋白上 多余的一些直接挤蛋黄溶豆

点点点

挤完了

放进烤箱 上下火100度30mins

拿出放凉 然后就很方便的从油纸上滑落了
入口即化 每次少做点 容易受潮