疙瘩汤是非常常见的家常菜，但是很多宝妈反应，疙瘩太难和了，不是煮出来大疙瘩难熟，就是疙瘩太细，像一锅糊糊的，来试试这种方法，嫩滑好消化。
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面粉中打入鸡蛋（一岁以下只加蛋黄，增加清水量），倒入清水，搅拌均匀
虾去壳去虾线切小块，小油菜洗净切小段
锅中加适量油，烧热，放入葱花炒出香味，倒入虾仁翻炒微微发红
倒入适量清水
漏勺洗净，水烧开后，改为小火，将面糊倒如漏勺，将面糊滴入沸水中
面糊全部滴入
面糊全部滴入之后，加入小油菜，一岁以上加适量盐调味。再煮3分钟左右就可以了
完成啦
1、一岁以下宝宝，面粉里面只加鸡蛋，水的量适当添加；
2、漏勺倒入面糊后，让面糊不要在一个位置滴落，要频繁换位置，不然面糊会粘在一起；
3、蔬菜任意搭配，营养更丰富。