
桂花蜜屯了好久了,那就做个香香甜甜的窝窝头吧。
有这么多食材,是因为我看家里有啥就扔啥,太干了加点水,太湿了又加了玉米面,😄😄😄反正全凭感觉和想象
| 红枣 | 3-4颗(用的若羌灰枣,去核剪碎) |
| 玉米粉 | 120克(加水后发现偏湿之后调整的重量) |
| 糯米粉 | 65克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 奶粉 | 20克(如果加牛奶了这部可以省略) |
| 桂花蜜 | 20克(可换成白砂糖,为了健康可以不加甜的) |
| 水 | 30克(发现偏干后加的) |

红枣去核剪碎,所有食材统统放进面包机,我是用的低速和面

成型了自己稍微搓一下就ok了

按照自己喜欢的大小搓成型,一开始还乐意揉成球,后来就捏吧捏吧算了

以一个大拇指为轴心,在剂子挖个洞,然后转转转,做成一个蘑菇头就行了

电饭锅蒸煮模式,等水开了再把窝头们放进去

密密麻麻的小宝贝们进去啦,耐心等待20分钟吧😚

棒棒哒
1.玉米粉的种类可以调整,如黑米黑豆黄豆荞麦全麦粉等等均可,主要还是为了吃点粗粮。
2.糯米粉可以调整为普通面粉,我主要还是喜欢软点的口感
3.为了香甜,水类可以都是牛奶,牛奶偏干,和面湿度自己看着再调整,而且各种粉类的吸水性不同,还是要自己注意掌握。
4.为了健康的话建议不加糖,大不了吃的时候再蘸糖啊蜂蜜啊炼乳之类的。我后来想到蜂蜜加热是不是上火啊