韭菜饼（消耗咸鸭蛋白）

韭菜饼（消耗咸鸭蛋白）的做法步骤

1. 第1步.

   准备适量面粉，加入温水，和成光滑的面团，和好后盖上保鲜膜醒20分钟

2. 第2步.

   锅内放少许油，放入蛋清，炒熟，不用放盐，咸鸭蛋清本来就咸了，炒好后放凉备用（一定要放凉了）

3. 第3步.

   韭菜洗净切成小段，与放凉的蛋白放在一起，加入胡椒粉搅拌均匀

4. 第4步.

   醒好的面稍微揉一揉，分成小份，擀成薄的面皮，放上拌好的馅料，像包包子一样，包好后稍微按扁一点

5. 第5步.

   锅内放少许油，放入韭菜饼，煎至两面金黄即可