
成品就是嘎巴脆 刮油解腻的小清新。好吃不上火~~~

来来来 见世面啦~~~萝卜家族茶话会 勾搭一下

要这种 大个干净白 还烫头的白萝卜

洗澡 刮胡子(很少的几根体毛)不去皮 均匀切片

切好的萝卜片放到容器里 撒上白糖和盐(都是两大勺)均匀抓拌,按摩5分钟,然后静置30分钟。出水了,把水倒掉。(因为担心太甜或太咸 所以又给它们用清水泡个澡 低调冲个凉)

福利图:一根蔫了的萝卜,腌出半盆水。

辣椒段 (没用小米辣 太辣)蒜片(刀背压的)姜丝(姜去皮)

三美合影~~~呛口小辣妹组合

白糖 酱油 香醋 泡椒 辣椒段 蒜片 姜丝 (没秤 调料用量多少凭感觉)均匀抓拌 按摩10分钟。

倒入密封盒 扔冰箱里 过夜

差不多36小时过后的样子。
1、腌制过程中萝卜要翻身几次。尝尝味道。
2、喜甜加糖,喜咸加盐。
3、12小时后即可食用,时间久更入味。
4、吃的时候单独装盘 可以再放点香油 辣椒油 香醋。