菠菜鸡蛋粉丝全麦饼

菠菜鸡蛋粉丝全麦饼的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉、全麦粉、酵母、水、糖全部放入厨师机，开启揉面模式，直到光滑面团

2. 第2步.

   取出面团，放入温暖的地方发酵，我用的是烤箱，也可以在有温水的锅里，个把小时的样子

3. 第3步.

   揉面发面的时候，开始准备馅料，先把粉丝泡上；菠菜洗净，焯水（时间不要太久），切碎；鸡蛋打散炒熟切碎放入大碗备用；我的粉丝急着用，我是焯菠菜的水里煮了下下的，不过得自己控制好时间，不能煮过了。粉丝过凉水，沥干水份放少许油防止粘连，把粉丝切碎，与菠菜粉丝一起加入盐糖蚝油等拌匀，最后加麻油翻拌

4. 第4步.

   取出发酵好的面团，适当的撒干粉，将面团排气使其光滑

5. 第5步.

   将面团分割成30克左右的小剂子，开始包小包子！将小包子压扁，用擀面杖擀下，不要太用力，防止破皮！不压扁的可以放进蒸箱让它变成真正的包子哈哈…一个操作2个花样，给自己一个赞

6. 第6步.

   用电饼档或者平底锅加少许油，将饼煎至2面金黄即可

7. 第7步.

   包子和饼的不同经历

8. 第8步.

   貌似菠菜太少了，其实我不爱吃菠菜哈哈哈少点无所谓

9. 第9步.

   配个杂粮粥