在我们这里，有种得很多的深薯，就是淮山，但比淮山要大要粗，我们一般拿来煲汤或糖焗，有健脾和胃的作用。但做成深薯糕深受人们喜爱
深薯切块放少些水煮熟，捞出用刀背出力压烂或装入保鲜袋用擀面杖压烂，有颗粒也沒关系
罗卜切小粒备用，虾米泡好和猪肉香菇一起切小粒备用
将巳压好的深薯，罗卜等配料全部加生粉搅拌均勻，加入多点花生油，调味试试。用手按压混合成长条状，可分成几条，入锅蒸约40分钟放凉即可
切片小火煎至两边金黄。味道超级棒
煮好的深薯不要水。以上材料分量只是大概，可增减。加生粉搅勺后不粘手即可，因加入罗卜粒，蒸的过程会出少许水份，中和深薯的粉，好吃弹牙