我家先生最爱吃的芋头蒸排骨，没有之一，我先生不喜欢加太多配酱料，所以也是很简单健康的，原汁原味😄️😄️
前面的步骤没有拍图，跟着文字步骤做也是零失败了，超级简单好吃的。 将排骨用清水洗净沥干放盘里，切蒜末放入，再加入盐、生抽、生粉、花生油搅拌均匀腌制半小时左右，这样比较入味。
芋头去皮切粒，大约是3X3cm，这个可以自己看着切，只要不是超级厚的就可以了，不然要蒸好久（我这里买的芋头比较大个，所以只用半个）
将切好的芋头摆盘底，然后将腌制好的排骨放在芋头上面（腌制的汁儿也把它搜刮干净倒进去，这样味道更足），摆好如图。
冷水下锅蒸，约20分钟即可起锅，然后撒上葱花，香喷喷的可以开吃喽😄
不需要加水不需要加水不需要加水，重要事情说三遍！！！因为蒸的时候回会有少许水蒸气滴入，出锅自然有汁儿在盘底，所以腌制排骨时就把味调足了，不然会偏咸或偏淡。