酥的掉渣苹果奶酥挞

酥的掉渣苹果奶酥挞的做法步骤

1. 第1步.

   第一步做挞皮，先将黄油，细砂糖搅拌均匀。

2. 第2步.

   加入蛋液拌匀

3. 第3步.

   倒入低筋面粉翻拌均匀

4. 第4步.

   揉出团取出。

5. 第5步.

   取两张烘焙纸，把面团放在一张烘焙纸上压扁一些些，再盖上一张烘焙纸用擀面杖擀成6毫米厚的面片放冷藏备用。

6. 第6步.

   苹果馅料制作：半个苹果去皮去核切丁，放入砂糖，柠檬汁，肉桂粉，小火炒制，直到苹果变软关火待凉备用。

7. 第7步.

   奶酥制作：将黄油，奶粉，砂糖，杏仁粉混合搓成酥粒。家里没杏仁粉，我用小美锅把35克巴旦木20秒10速打成粉替代杏仁粉

8. 第8步.

   最后就是搓成这个样子的酥粒

9. 第9步.

   取出挞皮用模具压切出大小适合的挞皮，放上苹果馅。我这次用的是乐葵四寸派模，挞皮刚好够做两个。

10. 第10步.

    倒上酥粒，酥粒必须完全覆盖苹果馅。

11. 第11步.

    烤箱预热，中层170烤25分钟左右，注意酥粒颜色不要烤焦，及时覆盖锡纸。

12. 第12步.

    烤制完毕完全冷却后取出装盘

13. 第13步.

    酥的掉渣的苹果奶酥挞完成。泡一杯红茶，一块奶酥挞，enjoy吧😃