少油的水煎鸡腿汉堡

少油的水煎鸡腿汉堡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿一只。因为小朋友吃，我用的是琵琶腿，大人吃可以用大鸡腿。

2. 第2步.

   剖开

3. 第3步.

   鸡肉剥下来

4. 第4步.

   切掉肉上的筋

5. 第5步.

   放一点料酒，一点生抽，腌一下。我是头天晚上腌的，盖保鲜膜放进冰箱，为了早上做早餐。如果是平时，腌一小会儿就可以了。

6. 第6步.

   第二天早上，不粘锅放一点油，中小火，煎鸡肉。

7. 第7步.

   煎肉的时候，拿一个小碗，放一点蚝油，一点老抽，一点糖，一点黑胡椒粉。我只做了一个鸡腿，如果做的多，适当加量。

8. 第8步.

   加半碗水，搅匀

9. 第9步.

   鸡肉要煎到两面黄

10. 第10步.

    用筷子轻松扎透就可以把准备好的调料放进去。

11. 第11步.

    把汤汁收干，记得翻翻面！大约3到5分钟。

12. 第12步.

    到这个程度就可以了，再往下就该糊了。

13. 第13步.

    一个汉堡中间切开，加热。我用的微波炉，加热25秒，也可以平底锅煎一下。

14. 第14步.

    在汉堡底挤沙拉酱，放鸡肉，铺两片生菜，再挤少许沙拉酱，盖上汉堡上一半。

15. 第15步.

    可以开始吃了！

16. 第16步.

    因为鸡肉比较滑，我用了牙签插在中间固定，吃到一半要拔下来。有时间的话也可以用油纸包一下，免得鸡肉滑出来，大人吃真的无所谓，小朋友的手就不保险！