炒疙瘩

炒疙瘩的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加水调成厚糊，以倾斜可以缓慢往下流为好。醒30分钟，倒在抹了油的平底方盘里。

2. 第2步.

   配菜洗净切好备用。

3. 第3步.

   锅里加水烧开，一手拿盛面糊的盘子一边倾斜另一只手用一根筷子把倾斜出盘边的面糊拨入锅中，煮熟捞出。另一个锅加油将配菜微炒放入面疙瘩，加生抽，花椒粉，胡椒粉，盐调味出锅装盘，配煎鸡蛋，美味又营养。