油皮

油皮的做法

10人浏览0人收藏软绵绵羊咩咩

油皮的做法说明

油皮配方自用，便于换算

油皮的食材和调料

油皮	10个3q饼/12个彩q饼/18个蛋黄酥
水	78克
玉米油	8克
糖粉	12克
奶粉	10克
高粉	51克
低粉	71克
黄油	40克
盐	少许
油酥
黄油	81克
低粉	124克
3q饼
油皮	25
油酥	20
豆沙	24
麻薯	18
蛋黄	半个
肉松	5
蛋黄酥
油皮	14
油酥	11
豆沙	29
蛋黄	一个
彩q饼
油皮	44
彩油酥	36
麻薯	20
奶黄馅	28
麻薯
糯米粉	62
玉米油	25
砂糖	8
盐	少许
水饴	30
牛奶	85

油皮的做法步骤

第1步.
蛋黄酥180度25-30分钟；3q饼180度12-15分钟，翻面10-15分钟；彩q饼170-180度25-30分钟

第2步.
麻薯蒸8-15分钟

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