红红绿绿的辣椒搭配炒的刚刚好的五花肉，看起来就让人非常有食欲。咬上一口，肉质鲜嫩，肉香浓郁，麻辣中又带着一丝香和鲜，真让人忍不住吃了一口又一口。
五花肉一块去皮切成片。线椒、小米椒切滚刀条或斜条，根据你的喜欢来决定，我切的是斜条。
干锅小火煸炒线椒，把水分炒没了，放一勺盐，炒至虎皮即可捞出备用。
锅中热油，放五花肉煸炒，加蒜和豆豉5克至出油。
加线椒翻炒，加酱油15克和生抽10克，放入白糖3克搅匀出锅即可。
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