【樉樉的小厨房】一碗温馨幸福的小美版~菜胆蛋花南瓜疙瘩汤

【樉樉的小厨房】一碗温馨幸福的小美版~菜胆蛋花南瓜疙瘩汤的做法
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【樉樉的小厨房】一碗温馨幸福的小美版~菜胆蛋花南瓜疙瘩汤的做法说明

闺女小时候生病吃不下东西,她爸总会做一碗香喷喷软和的面疙瘩汤,久而久之面疙瘩汤就成为我家餐桌上一道必不可少的美食。

【樉樉的小厨房】一碗温馨幸福的小美版~菜胆蛋花南瓜疙瘩汤的食材和调料

中筋面粉200克
南瓜30克
(和面)70克
(煮疙瘩汤)600克
菜胆18颗
鸡蛋2个
胡萝卜1/3根
适量
白胡椒粉1小撮
香油1大勺

【樉樉的小厨房】一碗温馨幸福的小美版~菜胆蛋花南瓜疙瘩汤的做法步骤

  1. 第1步.【樉樉的小厨房】一碗温馨幸福的小美版~菜胆蛋花南瓜疙瘩汤的做法步骤 第1步

    准备食材,胡萝卜切片,鸡蛋打成蛋液备用。

  2. 第2步.【樉樉的小厨房】一碗温馨幸福的小美版~菜胆蛋花南瓜疙瘩汤的做法步骤 第2步

    主锅加入水和切块南瓜,2分钟/速度10打磨成浆。

  3. 第3步.【樉樉的小厨房】一碗温馨幸福的小美版~菜胆蛋花南瓜疙瘩汤的做法步骤 第3步

    倒入面粉,4秒/速度5和面。

  4. 第4步.【樉樉的小厨房】一碗温馨幸福的小美版~菜胆蛋花南瓜疙瘩汤的做法步骤 第4步

    和好的面呈珍珠粒状,倒入大碗用保鲜膜封好。

  5. 第5步.【樉樉的小厨房】一碗温馨幸福的小美版~菜胆蛋花南瓜疙瘩汤的做法步骤 第5步

    无需洗锅,主锅加入600克水,8分钟/100度/速度1烧开。打开量杯盖,5分钟/100度/反转速度1,先放入切片胡萝卜,再把面疙瘩用手掰小块从量杯口放入主锅,最后把菜胆放入主锅。

  6. 第6步.【樉樉的小厨房】一碗温馨幸福的小美版~菜胆蛋花南瓜疙瘩汤的做法步骤 第6步

    1分钟/100度/反转速度1,盖上量杯盖,把蛋液缓缓倒入主锅盖,蛋液缓慢漏入主锅。

  7. 第7步.【樉樉的小厨房】一碗温馨幸福的小美版~菜胆蛋花南瓜疙瘩汤的做法步骤 第7步

    放入盐,白胡椒粉,香油拌匀。

  8. 第8步.【樉樉的小厨房】一碗温馨幸福的小美版~菜胆蛋花南瓜疙瘩汤的做法步骤 第8步

    倒入大碗,趁热享用。

小贴士

面粉液体比例为2:1,喜欢面疙瘩小一点的话,面粉可以再适当增加一点。

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