菠萝炒饭

菠萝炒饭的做法
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菠萝炒饭的做法说明

潮汕一年一度的祭祖,老妈买了菠萝放着没做就想着做个菠萝炒饭吧

菠萝炒饭的食材和调料

菠萝半个
米饭根据自己的饭量
鸡蛋2个
胡萝卜1根
豌豆
虾仁
腊肠2根
黄瓜1根

菠萝炒饭的做法步骤

  1. 第1步.菠萝炒饭的做法步骤 第1步

    水煮开豌豆煮一下,变色就可以捞起来备用

  2. 第2步.菠萝炒饭的做法步骤 第2步

    菠萝泡盐水,半个小时

  3. 第3步.菠萝炒饭的做法步骤 第3步

    胡萝卜切丁备用

  4. 第4步.菠萝炒饭的做法步骤 第4步

    黄瓜,腊肠,虾仁切丁备用。鸡蛋煎好切碎备用,就不上图了

  5. 第5步.菠萝炒饭的做法步骤 第5步

    油热,胡萝卜下油煸炒,炒至出色,下豌豆在翻炒一会,跟着放入腊肠,虾仁一起翻炒,最后放黄瓜翻炒,最后一下盐和鸡精,关小火,再加入米饭翻炒均匀

  6. 第6步.菠萝炒饭的做法步骤 第6步

    最后关火后,加入切丁的菠萝,翻炒均匀,香喷喷的菠萝炒饭就完成了

小贴士

最后下菠萝,一定要关火后用余温翻炒,要不菠萝会出水,饭就变得粘稠了

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