麻辣土豆片

麻辣土豆片的做法步骤

1. 第1步.

   取两个小土豆洗净，去皮，切厚片 尽量切的厚薄一样，过凉水冲洗掉淀粉

2. 第2步.

   起锅烧水，水里加半勺盐煮出来会比较入味，水开下土豆片，个人比较喜欢软烂一点的，所以煮的久一点

3. 第3步.

   煮着土豆片的期间，可以把蒜瓣拍碎切成蒜末备用，香菜切成末备用

4. 第4步.

   土豆颜色变深有点透亮的感觉就差不多了，可以捞一片较厚的用筷子戳一下试试软烂程度，捞出后沥干水分

5. 第5步.

   在土豆片上撒上准备好的辣椒碎末，蒜末，白芝麻，盐

6. 第6步.

   起锅热油，给土豆片浇上热油

7. 第7步.

   加醋，生抽，麻椒面，香油，香菜碎，拌匀即可