腊味烧麦

腊味烧麦的做法
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腊味烧麦的食材和调料

糯米500克
香肠1/3根
腊肉200克
老抽1勺
1节
蒜苗5根
云吞皮半斤
生抽3勺
5克
料酒2勺

腊味烧麦的做法步骤

  1. 第1步.腊味烧麦的做法步骤 第1步

    糯米煮熟晾凉

  2. 第2步.腊味烧麦的做法步骤 第2步

    蒜苗切碎

  3. 第3步.腊味烧麦的做法步骤 第3步

    莲藕切碎

  4. 第4步.腊味烧麦的做法步骤 第4步

    腊肉,腊肠切碎

  5. 第5步.腊味烧麦的做法步骤 第5步

    热锅下油,爆一下腊肉,腊肠,加入蒜苗碎,藕碎,炒熟入味。 把炒好的菜拌入糯米饭,拌匀就可以开始包了。我是用买的云吞皮包的,勤快的亲们可以自己擀皮再包。

  6. 第6步.腊味烧麦的做法步骤 第6步

    包好的成品放入冰箱冷冻,想吃的时候随时拿出来,蒸,煎都可以。 我儿子喜欢吃煎的,底部脆脆的,很香。

小贴士

跟我儿子一样喜欢吃煎的朋友们可以看看做法:冷锅放一点油,确保每个烧麦底部都有沾到油避免粘锅。然后加入一点水,盖上锅盖。开中小火焖至水干,再最小火焖一会就可以了。

这个做法会有点坏锅,所以最好用不粘锅做。

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