地瓜富含粗纤维和多种营养被称为是长寿&防癌食品，平常都是以蒸或烤的方式来吃，现在就来尝试自己动手将它做成饼干小点心吧，老少咸宜！
将地瓜蒸熟压成泥加入其它食材搅拌均匀，再使用麦子厨房小红锅烘烤就可以变身成为独特点心；地瓜的水份大，进行一次烘烤有点软，所以可以进行二次烘烤会变得酥脆。
地瓜使用美食锅蒸熟取出，加入白砂糖压成泥。
加入蛋黄，搅拌均匀。
加入淡奶油，搅拌均匀。
地瓜泥放入裱花壶中，拧上盖子，挤于烘焙纸上。
小红锅最高温预热完成后，放入饼胚，盖上上盖。
最高温烘烤6分钟取出，撒上黑芝麻。
绵软的粗粮小点心！