喜欢素食自己摸索出来的好听的茄子🍆
先把茄子切成条状，我这里切得比较粗，放入盐搓少水份
茄子比较吸油，所以放入比平常多一半的油，不停的翻炒，炒至七八成熟倒入蚝油翻炒就可以了，也可以加入豆瓣酱，自己喜好
茄子切得时候最好削一半皮哦，外观和口感都会更好些，尽量用不粘锅炒哦，以免糊掉
