微辣干煸豆角
豆角洗干净,掐一小段备用。
没有干辣椒,所以就用新鲜的辣椒,不喜欢太辣,放一根,但是没什么辣味,喜欢辣味多一点建议至少放两根。
肉切片,放点油、酱油腌一下,腌个一两分钟都没问题,时间不严格,材料也比较简单。
刚刚腌好的肉,先放油炒熟备用。热油以后放豆角,油要稍微多一点。
豆角呈干瘪皱皱的状态,放之前炒好肉片、辣椒一起放进去翻炒,两三分钟放适量的盐,起锅。
装盘,就是图片上的样子了,开吃。
干煸豆角最重要的还是要干瘪要皱。