鸡胸肉是减脂神菜，可惜用烤箱营养流失大，用锅烧不加油又容易柴，做成鸡肉丸最实在，做一次可以吃好多餐哦！
将鸡胸肉切块，加入料酒，黑胡椒，辣椒粉（不吃辣可以不要）抓匀。放入鸡蛋和淀粉，也可以添加胡萝卜，玉米粒。
用破壁机中速打成肉泥
烧一锅开水，将肉泥团成丸子形状，入水汆烫。丸子浮起来就好了。
淀粉的量根据自己的口感可以调整。我比较喜欢少添加的，所以淀粉放的少。放多的就和外面卖的鸡肉肠口味很像了。
