鱼锅饼子

鱼锅饼子的做法步骤

1. 第1步.

   将饼面所有材料混合均匀，温暖处发酵大约一小时。

2. 第2步.

   将鱼洗净处理干净备用。

3. 第3步.

   所有辅料和调料准备好备用。

4. 第4步.

   热油爆锅，放入葱段，姜片，干辣椒碎，十三香炒香，加入酱油，耗油，料酒，白糖，白酒，添水加热。

5. 第5步.

   水热锅边冒泡后鱼下锅。

6. 第6步.

   锅里开始冒大泡证明铁锅边已经热了可以开始贴饼子了，取一小面团揉圆压扁贴到锅边用手压一下。（会有稍微下滑不碍事，鱼汤可以扑到饼上可好吃了）以此例推，把饼面分成均匀面团全部贴到锅边。

7. 第7步.

   大火加热大约40分钟，没有太多鱼汤关火。

8. 第8步.

   撒上葱沫，香菜沫出锅装盘。（女儿不吃香菜我没放香菜沫）

9. 第9步.

   饼子香喷喷的。